Montanare
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- Опубликовано: 28 мар 2025
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Pizzette montanare are a delicious variation of classic fried ones.
When you want to enjoy something tasty, the recipe for pizza montanara is perfect.
This Campania recipe is also very cheap and, of course, you will already have the ingredients you need at home.
Flour, yeast, salt and tomato are never missing.
The sauce they are seasoned with is very simple to make and makes them even tastier!
They can be served as an appetizer during an informal dinner with friends, but obviously they can become the protagonists of memorable evenings.
Obviously, having a neutral base they can be seasoned as you like: with vegetables, with ricotta and mortadella, with ham! Let your imagination run wild!
These montanare have only one small problem... they are so good that they disappear instantly!
So arm yourself with patience, oil and a pan and make lots of them because they are a sin of gluttony that is impossible to resist!
► Ingredients to prepare montanare:
00 flour 400 g
Water 240 g
Sugar 1 teaspoon
Fresh brewer's yeast 5 g
Salt 12 g
Peanut oil to taste
For the sauce
Peeled tomatoes 600 g
Basil 2 sprigs
Garlic 1 clove
EVO oil 3 tablespoons
Salt to taste
To serve
Parmigiano Reggiano to taste
Basil to taste
The recipe on the website: www.casapappag...
At Casa Pappagallo there is always something cooking! Every day something happens, a new recipe, a vegetable just planted in the garden or some experiment halfway between a scientific experiment and the search for a new agri-food product.
Stepping foot in Casa Pappagallo is like entering a whirlwind of recipes, ideas and inspirations taken from our everyday life.
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Sembrano buonissime!!! Grazie Luca 🙏🏻 Apprezzo molto anche il tuo modo di raccontare le tue ricette
😊
Ciao dal Belgio. Sempre un piacere vedere queste ricette. E soprattutto... L'assaggio!!😅
Grazie, mi piace ...anche questo "fondo" di Jazz che mette una bell'ambiente.
😊
Che libidine chef!!! Sempre bravo.😊
😊
Ciao sig Luca grande cuciniere grazie delle buone e belle cose che cucini e così cerco di imitarti ,,un abbraccio 👍😊
😊
Mi ricordano la mia nonna di Napoli ❤❤ grazie luca
😊
Luca favolose ,sei proprio bravo ti faccio I miei complimenti 😊😊
grazie!
Che bonta chef grazie... bravissimo complimenti . Anche io sciolgo il lievito con lo zucchero ho imparato da mia mamma che e bravissima in cucina . Grazie
👍
Ciao Lucaaaa grazie per farci sempre dei meravigliosi video 😍volevo chiederti ci faresti un video se puoi dove fai vedere la pizza fatta in casa i procedimenti da fare, grazie mille 😊🌸🙏
👍
Sei fantastico
😊
spettacolari,bravo chef👏👏
grazie!
Gran bella ricetta.👍
Un Saluto &
Grazie
😊
Luca grande chef veramente
.
Che fame 😍
😊
Complimenti ottimo 👍
grazie!
Quando magari mi fai ingrassare😂😂😂😂
Sei molto simpatico e bravo
😊
Dalle Alpi alle Piramidi; dal Reno alle Montanare nessuno pone il freno..... me ne mangerei un quintalata. Caro Chef un abbraccio sugoso.
😁
Luca troppo bravo e simpatico io ti seguo sempre ... ma la montanara qui a Napoli si fa con il sugo al ragù 🤤🤤🤤🤤 favolosooooo
uhm davvero?
E che sono troppo buone, questo è il guaio 😁👏👏👏😘
😂
Devono essere buonissime, mentre assaggiavi avevo l'acquolina in bocca, quell'impasto fritto dev'essere gustoso e sfizioso. Una domanda, quella padella in cui hai cotto il pomodoro e che ti vedo usare spesso, che marca è? Io ne sto cercando una del genere, ho visto qualcosa di simile della ILSA e della Hetatek. grazie mille.
hexclad
Ciao io le faccio sempre... Solo che le faccio più spesse... E sono molto gradite, inoltre si. Possono anche condire col pesto... (Sono genovese) oppure col ragù... Ottime
👍
Squisita 😋👍
👍
bRAVISSIMO .. le lasci un po grasse .. io ho anche provato a friggere il pomodoro crudo, schiacciato olio e sale, origano sulla frittella .. con 2 alici sopra si accede a un altra dimensione, forse in non troppo olio ..🧡♨🎠🎶
interessante!
Le divorare in un attimo,che voglia di azzardare,uhhhmmm,il profumo è arrivato fin qua😂😅😊
😁
Che buone mmm ciao Luca😊😘👍sei tutti noi
😊
Posso avere il dosaggio degli ingredienti.. Grazie
www.casapappagallo.it/ricette/montanare
Le faccio spesso in estate 😅😅
👍
Mae' se te ne mangi 50 una dietro l' altra come dici poi ti fa male la pancia fai attenzione 😂. Scherzi a parte , penso proprio che queste montare meritano. Alla prossima CARO MAESTRO.🐐.
😊
👏😃
😊
Grande forchetta
😁
Libidinose!!!
parecchio!
Noi in provincia di Messina le chiamiamo cuzzole
👍
Luca come fare ad evitare la croccantezza? Per avere un impasto soffice al contempo asciutto.? grazie
impossibile (è un impasto fritto quindi croccante)
😋😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤
😊
😊❤😍😋🤤👍
😊
Ho la aqualina in bocca !!😂
😊
Semplicemente prima era una specialità dei montanari
uhm boh
😋👍👏
😊
👏👏👏😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
😊
Mamma rò Carmn! Chef friggile qualche secondo in meno e, dopo che le hai condite come una pizza, passale in forno, sono ancora più buone. Fammi sapè ciao
devo provare
Per favore le dosi
Le dosi sono sempre a fine ricetta😊
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Dosi x favore
www.casapappagallo.it/ricette/montanare
Buonissime le faceva sempre la mia mamma....... slurp
😊
stop recommending to create plastic waste at home
bah
Ma non si può evitare questa musica sgradevole nel programma in TV?
Scusa ma lo è per te
La
Montanara vera napoletana, caro Luca non è così bassa!!! Anche aperta male prima di essere fritta… scusa ma..
Assolutamente d'accordo
ok